料金と味と質とボリューム

 ソムオー店やサームロット店はお客様がご安心できる、料金、味と質、ボリュームをご提供し続けます。
食材屋さんや問屋さんからも多々ご意見はありますが、最初の出発点が日本人のお客様に本当のおいしいタイやベトナム料理を召し上がっていただいて、少しでもタイやベトナムのよさを知ってほしいと始めたレストランですので、創業時からほとんど価格はかえてませんし、食べやすい料金設定をしております。問屋さんや市場で直接購入する新鮮な肉や魚、国内外を問わず、地方の農家を駆けずりまわり探しまくってる旬の野菜。質にこだわり続けてます。そして、料理のボリューム。創作もいいかもしれない、また、演出にこだわるのもいいかもしれませんが、私達はそれには重きを置いてません。創作や演出より、「味」と「ボリューム」を大切にしてます。それがコンセプトです。今はジャスミンライスの新米を探してます。 タイやベトナム料理をおつくりしてますからジャスミンライス(香り米100%)は当然ですが、私達は一歩先、二歩先を見据え、新しいことに挑戦してます。

義援金を募金しました!

ソムオー新大久保&高円寺、サームロットに設置した募金箱に皆様から頂いた義援金を、さる10月12日に新宿区役所経由で、日本赤十字社に募金いたしました。

各店舗の義援金内訳は

新大久保店 ¥24,227

高円寺店 ¥19,988

サームロット店 ¥4,600

3店舗合計 ¥49,815となりました。

どうもありがとうございましたるんるん

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東北地方太平洋沖地震で被災された多くの方々に、心よりお見舞い申し上げます。

2011年5月4日、ソムオー新大久保店は、タイ王国大使館、ピーケイサイアム、ワットパクナム日本別院及び有志と共に、宮城県多賀城市にある避難所「多賀城市文化センター」を訪問し炊き出しに参加しました。

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 8品の料理を各1000皿分炊き出しをしましたが、
 被災者の方々やボランティアの方々にも大好評でした。
 夕方までには全ての料理がなくなりました。

 東北の皆さん!!るんるん

 がんばり過ぎない程度に、がんばってください!

 これからも応援しています。

 

東京ガスの料理教室にソムオーのレシピが採用されました!

tokyogas2.jpg全国の東京ガス料理教室で、「ごちそうレシピ」としてソムオーのレシピが紹介されました! 

ごちそうレシピ

 タイ焼きそば
 タイ風ローストチキン
 豚挽肉のスパイシー和え
 バナナのココナッツミルク煮

 

 

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 4品のメニューを講習する総料理長

 

 

 

 

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熱心に講習を受ける東京ガスインストラクターの皆さん

タイ国商務省認定店

2009年、タイ国商務省より本場のタイ料理を味わえるレストランとして認定され、また、2011年に再度審査をされ、更新しました

「タイ・セレクト」認定マークは、タイ国商務省の厳しい条件(本格的なタイの味、洗練された心地よいタイらしいサービスや雰囲気、ハイレベルな品質管理、タイ料理のシェフとして長年経験を積んでいるなど)をクリアーしたレストランのみに与えられるマークです。
世界各地に広がる認定レストランでは、本場タイさながらのタイスマイルにもてなされ、心地よくお食事を味わうことができます。 

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後列中央タイ国総理大臣アピシット首相、
後列右より2人目の女性が商務省大臣

タイ王国政府観光庁よりタイへ招聘される

2009年9月、amazing tastes of thailandがバンコクにて開催され、
世界中の関係者が集まりました。日本代表はタイ王国政府観光庁日本支局同行のもと、ソムオー店総料理長やNHK、avex、シェ松尾料理長などの方々も参加されました。タイ料理について、カービングについて、タイの文化や歴史について、さまざまなことを学ぶことができました。
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タイ王国産業大臣より表彰される

2009年9月、タイ王国産業大臣より表彰されました。
サームロット店、ソムオー高円寺店、ソムオー新大久保店の3店舗がそれぞれ表彰されました。
海外(日本)でのタイ料理レストランの普及に貢献し、タイ料理を熟知し、本当のタイ料理をつくれるレストランとして認められました。
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新鮮な野菜を契約農家で栽培してます

私達のお店の野菜は、大地の恵みを受けた契約農家で栽培しています。
お客様が安心して召し上がれる新鮮な野菜づくりをいつも考えてます。
インゲン農家、胡瓜、パパイヤ、ホーリーバジル、スイートバジル、
コブみかん、空心菜、カイラン菜、多くの野菜は農家の方々に支えられ、
当店に送られてきます。一生懸命に栽培をされ、いつも届けてくれる
農家の方々には頭が下がります。

 

       

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  玉城さんのインゲン    大城さんのカイラン菜

           

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   ノコギリアンダー          ベトナムシソ

 

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          インゲン栽培農家の川満さん  

 

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空心菜畑(栽培農家 浪川さん)

 

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パクチー(香菜)とピーマン (栽培農家 砂川さん)

 

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ガバオ(ホーリーバジル)契約農家の嘉数さん


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岡田さん夫妻が栽培しているレモングラス


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カイラン菜栽培の砂川さん